亚洲风味烤杂贝怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

青蛤 ：300
花蛤 ：300
青口 ：200

辅料

香菜 ：2棵
蒜 ：2瓣
白芝麻 ：15
白胡椒粉 ：5
白酒 ：2茶匙（10ml）
盐 ：5
白砂糖 ：5
芝麻香油 ：2汤匙（30ml）
油 ：1汤匙（15ml）

具体步骤

1. 将鲜活的青蛤和花蛤放入装满水的盆中，滴入少许芝麻香油静置2小时，让青蛤和花蛤吐尽泥沙，捞出洗净，沥干水分备用。青口洗净备用。

2. 大火烧开煮锅中的水，将所有贝类放入水中汆烫2分钟至贝壳张开，捞出沥干备用。

3. 烤盘中涂抹一层油。香菜和蒜分别剁碎加入盐、白砂糖和白胡椒粉，和所有贝类混合均匀，放入烤盘中。

4. 在烤盘中均匀地撒上白酒、芝麻香油和白芝麻。

5. 烤箱预热至200℃，将烤盘放入中层烘烤10分钟即可。期间如果发现烤盘中的汤汁过多，可以倒掉汤汁再烤。