自制麻油炝菠菜怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

菠菜 ：适量
葱姜 ：少许
鸡蛋 ：两个
花椒 ：少许
干辣椒 ：少许

辅料

具体步骤

1. 菠菜洗净，锅内放热水焯熟，焯时放少许油，会让菜的颜色看起来更鲜艳

2. 鸡蛋打散后掉成鸡蛋皮，切丝备用。

3. 将焯好的菠菜和切好的鸡蛋皮放到大碗里放盐拌匀。

4. 炒锅内放油油热后，将花椒辣椒放入炸香捞出成为香辣油，将葱花姜放入油内靠香，后倒入拌好的菠菜碗里拌匀即可。