自制飘香麻油鸡怎么做好吃又简单

准备时间:60分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

乌鸡 ：800
小香菇 ：20朵
老姜 ：10片

辅料

麻油 ：60ml
米酒 ：100ml
盐 ：适量

具体步骤

1. 食材合影留念。黑麻油是超市里买的，记得一定要用黑麻油哦。

2. 鸡肉洗净斩成小块，把老姜切成薄片，爱吃姜所以切了10片。

3. 锅烧热，放入麻油，再放入姜片用小火爆开，待姜片变成褐色有些卷起即可。

4. 改大火放入鸡块翻炒待鸡肉变的紧实。

5. 均匀的把米酒淋在鸡肉上，再继续翻炒，米酒是客家同事家酿的，特别香。稍微闷一会。

6. 把鸡肉移入汤锅内，把泡发的香菇连水一起倒入锅内，加水稍微没过鸡肉即可。烧开后转小火炖一个小时。

7. 起锅时加点盐调味即可，麻油和米酒都是滋补的秋冬吃这道菜最好，第一口就温暖整个胃，一向挑剔的老公大呼这是他吃过最好吃的鸡了…