锡纸小排怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

新鲜肋排 ：500

辅料

姜丝 ：适量
葱末 ：适量
蒜粒 ：适量
黄豆酱 ：适量
老抽 ：适量
黄酒 ：适量
椒盐 ：适量
蜂蜜 ：适量
锡纸 ：适量

具体步骤

1. 新鲜肋排洗净切小块。

2. 控干水分后，把姜丝、葱末、蒜粒放入排骨中，再加入两勺黄豆酱。

3. 倒入适量老抽，戴上一次性手套搅拌均匀，让调料均匀的覆盖在排骨上。

4. 盖上保鲜膜，放入冰箱腌制2—3个小时。

5. 取出腌制好的肋排，烤盘上覆盖一层锡纸，把小排均匀的铺在锡纸上，排骨表面刷一层蜂蜜。

6. 撒适量椒盐。

7. 住锡纸口，放在烤架上。

8. 调节光波锅，200度烤制30分钟左右即可。

9. 中途可再次在排骨表面刷一层蜂蜜，去除多余汤汁，微开锡纸口烤制。