准备时间:
无 烹饪时间:
60分钟主料
排骨 :
300 玉米 :
半根 冬瓜 :
200 辅料
油 :
少许姜片 :
少许白醋 :
数滴盐 :
少许 胡椒粉 :
少许葱花 :
少许 具体步骤
1. 排骨洗净用清水浸泡半个小时左右
2. 汤锅内放少放油,下姜片,排骨略炒
3. 一次性加足量清水,滴几滴白醋
4. 大火烧开后转小火慢炖2小时左右
5. 下入玉米,冬瓜块,调入盐调味,再煮15分钟左右
6. 加胡椒粉提味,撒少许葱花即可
烹饪技巧
清水煮排骨时,一定要一次性加足水。小火慢炖,可以让肉中的营养物质更好的溶解到汤中,因此不要偷懒哦。可以弃掉炖肉用的肉,如果你在减肥的话,就给老公吃了吧!