什锦鸡肉串烧怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡大腿 ：450
韭葱leek（可用大葱代替） ：一根
红葱头 ：3个
小型蘑菇 ：6个
日式酱油 ：6大勺
味琳 ：4大勺
糖 ：2大勺
白胡椒 ：1小勺

辅料

具体步骤

1. 烤箱预热200度

2. 将鸡大腿去骨切成2-3cm见方的小块

3. 将日式酱油、味琳、糖和白胡椒混合成腌料

4. 将韭葱去掉外层老皮切2cm长的段再剖半，红葱头去皮剖半，蘑菇洗净沥干

5. 将鸡腿肉和配菜一起装进保鲜袋，倒入腌料，挤出空气后密封腌制至少3小时，中间翻面几次

6. 腌好的材料错落的串成烤串，架在烤网上烤18-20分钟即可，中间翻面一次

烹饪技巧

1，鸡皮要保留，烤出的肉才嫩2，所有配菜都要准备成跟鸡肉块差不多的大小3，配菜但跟鸡肉一起腌制更入味，但不腌制的话卖相会比较好，按需抉择吧4，用6保鲜袋腌制可以节省腌料并且入味更均匀5，串的时候不要太拥挤，每一块材料之间要略有空隙户外烧烤也是同样的步骤，烤至鸡肉表皮焦黄即可(以上材料可做6串)