鲜美的剁椒面片怎么做好吃又简单
做了剁椒鱼头，结果剁椒准备得多了，第二天和了面，就为了用这剁椒来拌面条吃。还真别说，味道不是一般的好啊，这剁椒拌上面条，酸辣爽口，就是那面汤都觉得比平时还好喝。白色的面片，红红的剁椒，看着就让人食欲大增，来学习鲜美的剁椒面片吧。
主料
面粉 ：适量辅料
油适量、 ：适量剁椒适量 ：适量
盐适量、 ：适量
具体步骤
面粉里放入大概1克的盐，搅拌均匀
2水倒入面粉中，和成面团，醒半小时，中间隔靴10分钟揉搓一次，直至面团表皮光滑
3将面团擀成厚约1CM的大面片，两面都抹上油，盖上保鲜膜再醒半小时
4韭菜洗净切段
5剁椒放微波炉里加热
6取适量的剁椒放到碗里
7醒好的面片切分成等宽片
8用手指按压面片，将面片压薄
9用手扯住压薄的面片的两端，将面片拉长
10锅中水烧开，将面片挂在左手手腕处，左手捏住一头，右手配合着快速将面片揪下寸段长的小面片，放入锅中
11将所有面片都扯完，煮2分钟左右
12等面片将熟时，倒入韭菜，煮至韭菜熟透
13韭菜、面片、汤一块倒入碗中，搅拌均匀就可以了
