鲜辣的私房秘制剁椒基围虾怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

上次和朋友去饭店吃了一道剁椒基围虾，虾肉鲜辣，而且Q弹有嚼劲。我简直爱死它的味道了，所以回来后我就琢磨着要自己做一道私房秘制剁椒基围虾，自己做的话就能去菜市场挑选个头大又新鲜的虾。这样做出来肯定会更好吃，更满足。第一次做就很成功，因为步骤还挺简单。

主料

基围虾 ：300
小青椒小红椒 ：各15g

辅料

蒜泥 ：适量
香醋 ：适量
龟甲万酱油 ：适量
白糖 ：适量
葱姜 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

将已开背的基围虾加入料酒、少许盐、葱、姜，煮熟后冰水凉透备用

.将青红小尖椒切成圆墩形状，略微用盐腌制一下。

.将腌制好的青红尖椒、蒜泥粒、龟甲万酱油、香醋、白糖等调料放入深口碗内，然后将凉透的基围虾放入盆中，略微搅拌一下，即可上桌食用。

烹饪技巧

可以适当添加一点芥末膏