板粟蒸鸭怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

板粟蒸鸭一道常见的家常菜，板栗营养丰富，里面有大量的糖和蛋白质，脂肪，维生素等等，对心脑血管疾病有抑制作用，还可以强筋骨，补益气等，鸭子同样也滋补效果很好，特别适合拿来大补，两者搭配，鸭子更加滑嫩，且微微带点板栗的香甜，更加可口！

主料

老鸭 ：500g
板粟 ：300g

辅料

盐 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.老鸭处理干净，

2.取半只，板粟适量。

3.鸭斩块，

4.板粟去壳，

5.鸭肉过开水去血水，再冲冷清洗数遍。

6.沥水倒进热油锅里，

7.放点盐炒香，

8.放进板粟碗里，放点姜片。

9.隔水蒸，

10.高压40分钟即可。

烹饪技巧

鸭肉用油炒香再蒸更营养好吃。