橄榄油直接拌凉菜可以吗

可以。橄榄油是属于植物油的一种，是从新鲜橄榄中经过冷榨而来的。在做凉拌菜的时候，可以直接调拌各类的荤素菜和面食。用橄榄油凉拌的一些食物，大多色泽鲜艳，口感爽滑，气味清鲜。市面上卖的橄榄油并不是越贵的越好，要根据橄榄油的等级购买。橄榄油分为两大类，五个等级，等级越高价格越贵。可根据情况选购橄榄油，只要是正规出品就可以，关注一下保质期，保质期时间越近的越好。橄榄油尽量选择小瓶的，因为开瓶后要尽快食用完。