辣酱酥肉怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

这道辣酱酥肉做法简单，肉经过了炸制，肉肉外酥里嫩，口感咸鲜适口，外皮沾满了辣酱，非常的下饭，无论是招待客人还是自己食用，都是一个非常不错的选择，喜欢的朋友赶快试试吧，相信味道不会让你失望的

主料

里脊肉 ：200g

辅料

油 ：适量
韩式辣酱 ：1勺
盐 ：少量
煎炸粉 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1.猪里脊肉切片

2.再改刀成条状，下少量的盐腌制10分钟

3.腌制的过程中，将葱洗净，切粒，韩式辣酱一勺

4.取一碗，倒入煎炸粉适量

5.平底锅置炉上，倒入适量的油，中小火烧热

6.将里脊肉条倒入到煎炸粉中，拌匀，注意：面糊糊是不会流动的。很厚实的覆盖在肉条的表面

7.裹上面糊糊的肉条下平底锅煎炸

8.全程中小火，至两面金黄后熄火，倒出，沥干油，待用

9.取一炒锅，加入少量的油，加热

10.倒入辣酱炒香

11.加入适量的水，烧开，至辣酱完全化开

12.倒入煎炸好的酥肉条，转小火慢慢煮入味，到汤汁稠就好

13.撒上葱粒

14.出锅，好美味呢

烹饪技巧

挂糊的话，用煎炸粉直接拌，不要加水，这样炸出来的肉好看又酥脆。加入腌制的盐不要太多，辣酱是有咸味的。