大对虾酱蒸大黄鱼怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
大黄鱼 :1条
主料
大对虾酱 :250大黄鱼 :1条
辅料
花生油 :适量具体步骤
1.料:大对虾酱200克、大黄鱼1条配料:无调料:花生油适量
2.大黄鱼洗净后用刀从背部剖开,并在鱼2侧各打一字花刀
3.将改刀好的大黄鱼放到一大蒸盘中
4.大对虾酱均匀涂抹到大黄鱼身上
5.锅中烧水,水开后将大黄鱼入锅蒸制10分钟
6.蒸制好鱼取出、锅中烧油,油烧热后,淋入蒸好的大黄鱼身上即可食用
1、大黄鱼本身就新鲜,不需用其实调料腌制;2、蒸制时间要以鱼大小而定,我这条鱼在750克,所以水开后蒸制10分钟,时间不易蒸制过久,那样鱼肉会变老;3、这道菜不需要加盐,因为对虾酱本身就带有咸味。