大米鱼是什么鱼？大米鱼能清蒸吗？

平时我们经常吃的都是淡水鱼，比如鲫鱼、鲤鱼、青鱼等等，那你听说过大米鱼吗?大米鱼是什么鱼?大米鱼可以用来清蒸食用吗?

一、大米鱼是什么鱼

乍一听到大米鱼这三个字，很多人都会好奇并且不知道是什么，从字面上的意思理解也会被误解成为大米做的鱼形状。其实大米鱼又被叫做鮸鱼、敏子或者毛常鱼。外形和鲈鱼很相似，整体的颜色比较暗，呈灰褐色并且稍微夹杂着紫绿色，腹部有一条灰白色，属于鲈形目石首科鱼，在我国的东海地区，六到八月是捕捞大米鱼最好的季节，其中尤其是七月，收获都会颇丰，算宁波的海鱼特产。

二、大米鱼能清蒸吗

大米鱼是可以清蒸食用的，但是在清蒸的时候需要注意时间，如果蒸的时间太长，会让鱼肉失去原有的口感，清蒸的大米鱼非常的鲜嫩，味道比鲈鱼还要好。

三、吃大米鱼有哪些好处

大米鱼可以补充气血，尤其是体质比较弱的人群，可以多吃一些大米鱼；另外脾胃虚弱的人，吃大米鱼也可以保护我们的脾胃；大米鱼中含有着非常丰富营养元素，可以全面补充身体所需。

大米鱼可不是用大米做的鱼，它和大米一点关系也没有，看完这篇文章，如果以后在买菜的时候遇见了大米鱼，记得买一条回家尝一尝。