焦糖苹果可乐饼怎么做好吃又简单
准备时间:无 烹饪时间:30分钟
苹果 :100公克
凤梨罐头 :100公克
奶油 :15公克
细砂糖 :30公克
沙拉油 :适量
裹粉: :适量
鸡蛋 :适量
面包粉 :适量
主料
南瓜泥 :300公克苹果 :100公克
凤梨罐头 :100公克
奶油 :15公克
细砂糖 :30公克
沙拉油 :适量
裹粉: :适量
鸡蛋 :适量
面包粉 :适量
辅料
具体步骤
1. 苹果洗净,带皮切成粗丁;将凤梨从罐头取出沥干水份,切成丁备用。
2. 烧热平底锅,放入奶油待溶化后加入细砂糖同煮,煮至焦糖色后,放入作法1的苹果丁和凤梨丁拌炒均匀至柔软。
3. 将作法2的所有材料和南瓜泥混合拌匀。
4. 手沾少许沙拉油,将作法3混合好的南瓜泥分成7等份,再整形成三角形,依序沾上适量的低筋面粉、蛋液和面包粉。
5. 取一油锅,放入适当的沙拉油,烧热至180℃后,将作法4的焦糖苹果可乐饼放入油锅中,以中小火油炸至金黄色,即可捞起直立放在网架上沥油。