美味的黑椒带鱼怎么做好吃又简单
喜欢吃带鱼，但是除了红烧不知道怎么做？热爱带鱼的你一定不能错过这款美味的黑椒带鱼，准备好鲜带鱼等主材，再准备好黑胡椒碎、黄酒、洋葱等辅材，就可以做出一份混合着带鱼的鱼肉鲜香与黑椒的香辣的美味的黑椒带鱼啦，很适合非常挑食的小朋友哦。
主料
鲜带鱼 ：500辅料
盐 ：3黑胡椒碎 ：6
油 ：5
淀粉 ：5
洋葱 ：20
黄酒 ：20
姜 ：20
具体步骤
1.买新鲜的带鱼，炸出来好吃，冷冻的没有鲜的好吃。
2.把带鱼的鱼鳍剪掉
3.把肚子里面的黑膜洗净，骨头附近的血迹也要清洗干净，这样就不会腥了。
4.把带鱼切成5--6厘米的段，然后两面切花刀，但不要切透，这样便于入味，炸出来也好看
5.处理好的带鱼段入盆，加入洋葱、姜丝、黑胡椒、盐、黄酒
6.抓拌均匀，腌制20分钟
7.腌制好的带鱼去掉腌料，在干淀粉中沾一下，表面沾一层淀粉
8.放置几分钟，让淀粉充分粘附在鱼的表面
9.油温6成热，入锅炸至表面金黄即可。也可以再复炸一边。
10.炸好的带鱼再撒上一点点黑胡椒碎就可以享用啦
1、清洗的时候一定要注意里面的血迹要血迹，黑膜要去干净，这样可以很好的去腥。
