水果生日蛋糕，只为表达属于你的祝福图解

有烟火的地方就有祝福，有生party的地方，就有生日蛋糕。每逢生日，家人们都会给自己的小孩买一个他们喜欢吃的生日蛋糕，为的是庆祝他们年长了一岁。生日蛋糕，他有很多种口味的，比如巧克力，奶油等等，就个人喜好，我觉得水果的比较好吃，所以我过生日的时候父母总会给我买水果生日蛋糕庆祝生日

主料

玉米粉 ：半汤匙
低筋面粉 ：80克
鸡蛋 ：4个
芒果 ：适量
雀巢淡奶油 ：200克

辅料

水 ：60克
香草精 ：适量
提子 ：适量
色素 ：适量
绵砂糖 ：25克
色拉油 ：28克

详细步骤：

第一步

鸡蛋黄打入盆里，加入香草精，色拉油，绵砂糖，水

第二步

用打蛋器打发

第三步

加入低筋面粉

第四步

继续打发成粘稠状

第五步

鸡蛋清放盆里，加入绵砂糖，用打蛋器打发至2倍大

第六步

加入玉米粉，继续打发

第七步

蛋白霜与蛋黄糊混合，搅拌均匀

第八步

分成4份，各加入红黄蓝绿四种颜色的色素，搅拌均匀

第九步

红色面糊倒入装有油纸的烤盘，然后放入烤箱调到180度10分钟

第十步

烤好后拿出，再铺上油纸倒入绿色面糊，用同样的温度时间烤

第十一步

取出，然后铺上油纸，蓝色面糊倒入，过程跟上一步一样的

第十二步

烤好后倒入黄色面糊，烤20分钟

第十三步

用筷子戳一戳，如果未沾上蛋糕就表示烤好了

第十四步

脱模，蛋糕放在蛋糕托上，把油纸取出

第十五步

打发淡奶油

第十六步

用锯齿刀均匀抹上

第十七步

芒果切成小块

第十八步

摆在蛋糕中间

第十九步

提子切开，围绕芒果摆好

第二十步

把剩余的奶油加点绿色色素，拌匀，装入裱花袋中

第二十一步

围着蛋糕挤一圈，然后装饰下即可

烹饪技巧：

如果蛋糕要有层次分明的效果，烤蛋糕时需垫上油纸分层烤