DIY青椒炒牛肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

牛肉 ：150

辅料

红椒 ：适量
蚝油 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
料酒 ：适量
生粉 ：适量
青椒 ：适量
黄椒 ：适量
蒜子 ：适量
葱 ：适量
生抽 ：适量
鸡蛋清 ：适量
水淀粉 ：适量

具体步骤

1.首先将青椒切片、黄椒切片、红椒去籽切片、姜切成小菱形片、蒜子切片、葱白切2cm左右的段

2.牛肉横着纹路切片，接着装入碗中，倒入适量料酒、生抽、加入蚝油、鸡蛋清，搅拌均匀后，再加半勺生粉，拌匀，腌制5分钟。

3.锅中放入油，烧至6成热时，将牛肉下锅，炸至变色后捞出控油。

4.锅中留底油，下入姜片、葱白段、蒜子煸香，接着将青椒、黄椒、红椒倒入锅中，翻炒至香味溢出后，加入适量料酒，半勺盐调味

5.随后将牛肉倒入锅中均匀翻炒，加入生抽调速，快速翻炒后，加适量水淀粉收汁，就可以出锅装盘了。

烹饪技巧

无