美味豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

豆腐 ：1块

辅料

葱 ：适量
蒜 ：适量
萝卜丝 ：适量
香菜 ：适量
鸡蛋 ：1个
面粉 ：适量
食用油 ：适量
姜 ：适量
郫县豆瓣酱 ：适量

具体步骤

1.准备一块豆腐

2.改成大片，撒上少许盐入入味

3.鸡蛋打入碗里，搅拌均匀。

4.准备一些面粉。

5.锅里放油烧成七成热。

6.豆腐片先两面蘸上白面。

7.然后再把豆腐两面蘸上鸡蛋。

8.一片一片的放进油锅里炸。

9.炸成外面有点脆脆的就可以了。

10.准备好葱姜蒜，还有胡萝卜丝香菜段，郫县豆瓣酱要剁碎了。

11.另起锅放上少许的油。油热以后下入豆瓣酱煸炒。

12.豆瓣酱炒出红油以后，再把葱姜蒜，放进去煸炒。

13.姜蒜炒出香味儿，然后再把胡萝卜丝放进去炒一下。

14.胡萝卜丝炒倒以后，倒入一勺半的水。加入，糖醋。（这菜是甜酸口的。也就是鱼香口的）盐就不用放了，因为豆瓣酱里有盐

15.把汁烧开以后，勾上点薄薄的淀粉也就是勾芡，然后把香菜放里面，再放点味精。

16.最后浇在豆腐上，就可以了。是不是很美味呀！