杨州炒饭怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟

主料

米饭 ：500

辅料

复合调味料 ：适量
豌豆 ：100
火腿肠 ：200
鸡蛋 ：2只
玉米粒 ：100
胡萝卜 ：100
料酒 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.做出松散米饭，我用剩米饭放冰箱取出用微波化冻。

2.把胡萝卜切丁

3.把胡萝卜丁和玉米粒、豌豆放锅里煮一下。

4.把火腿切丁

5.把煮好胡萝卜丁、玉米粒和豌豆过冷水。

6.鸡蛋加点料酒搅拌匀，热锅放油把鸡蛋滑散盛出。

7.锅里放油把火腿丁炒出香味，要用小火。

8.接着放玉米粒、豌豆、胡萝卜丁炒，加点盐，加点调味料炒匀再放米饭，炒一会放滑散的鸡蛋。

9.努力炒匀盛出，香喷喷的杨州炒饭就做好了。

烹饪技巧

制作前，先要煮出软硬适度、颗粒松散的米饭，火腿丁应用小火煸出香味，用大火炒火腿丁容易炒焦烧糊。