微辣的火腿青椒煎蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

青椒可以健胃消食，预防胆结石。火腿就不用多说了，老少皆宜，十分受欢迎的美味方便食品。鸡蛋是每个家庭每天都必须的食物。当这三者放在一起又会发生什么样的碰撞呢？肯定是会碰撞出一盘美味的火腿青椒煎蛋啦。老少皆宜，营养美味，方便简单。

主料

青椒 ：3个
鸡蛋 ：2个
火腿 ：50

辅料

油 ：5ml
盐 ：2

具体步骤

1.青椒洗净，沥干水；PS：青椒挑选大个偏嫩黄的就不辣。

2.青椒去蒂，去籽，切圈；

3.火腿肠切粒，蛋调均，所以食材准备好；

4.热锅，倒油，放火腿粒、青椒，中火炒；

5.青椒炒六成熟，火腿已经散出香味；

6.把调均的鸡蛋加入锅中，小火煎，等蛋凝固翻转另外一面；

7.加盐，翻炒均匀即可；

烹饪技巧

1、辣椒大个比较不辣，喜欢吃辣的可以挑选小个购买。2、火腿本身就熟，青椒六成熟加鸡蛋。3、鸡蛋加入之后要改为小火，鸡蛋易熟，防止煎糊。