青椒火腿肠滑蛋怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

青椒 ：300
鸡蛋 ：2个

辅料

油 ：2大勺
火腿肠 ：1根
生抽 ：适量
大蒜 ：4瓣
鸡精 ：适量
盐 ：1小勺
糖 ：适量

具体步骤

1.青椒洗净切块，大蒜切片，火腿肠切片

2.鸡蛋打入碗中，加盐打散

3.锅中烧热油，倒入打散的蛋液

4.快速翻炒，用木铲将鸡蛋切碎

5.锅中倒油，烧热后加入蒜片翻炒

6.加入火腿肠继续翻炒

7.倒入青椒翻炒

8.加盐和生抽继续翻炒

9.大约5分钟之后，放入之前炒好的鸡蛋

10.最后一起翻炒2分钟左右，加入少量鸡精后，出锅

烹饪技巧

在炒辣椒的时候如果发现锅中太干，可以加少量的清水，稍微煮一下，辣椒会变得微软，但是时间不宜过久，我个人还是喜欢软软微脆的口感，所以大家可以根据自己的喜好决定翻炒的时间，时间越长辣椒会越软哦。