松软的蔓越莓玫瑰花蛋糕怎么做好吃又简单
看起来普通的方形卷边模具有个好搭档哦，它就是长条形饼干模，这款模具可以单独用来做饼干，也可以跟方形模具搭配试用，我用来隔开做了两种蛋糕，一盘出两份，喜欢哪种吃哪种，饼干模具也没闲着，做了蔓越莓玫瑰花蛋糕，拼起来当作夹心，哈哈，真是棒棒哒~
主料
鸡蛋 ：4个玉米油 ：40
牛奶 ：60
低筋面粉 ：100
细砂糖 ：60
辅料
可可粉 ：2玫瑰花瓣 ：适量
蔓越莓 ：适量
具体步骤
1.准备好材料
2.蛋黄中加入15g糖，搅拌均匀
3.分别加入牛奶和玉米油，每次都要搅拌均匀
4.蛋清分离，打成粗泡后加入三分之一糖
5.打出明显纹路后第二次加糖，最后纹路清晰后第三次加入糖
6.打发至硬性发泡状态
7.取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，切拌均匀
8.将蛋黄糊倒入蛋白中，切拌均匀
9.烤盘铺上油纸，用条形饼干模具隔开，一边放入玫瑰花瓣，一边放入蔓越莓碎
10.留一点面糊加入可可粉，切拌均匀后放入中间饼干模上，其他面糊倒入两边
11.烤箱预热至150度，中层上下火，22分钟左右熟透即可。取出晾凉，抹上自己喜欢的酱就好啦
1、蛋白不到过度打发，打至9分发也可以哦~。2、烘烤时间和温度要根据自己烤箱的脾气进行调整。
