好吃的蔓越莓松糕怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:2小时
清水 :140
粘米粉 :200
细砂糖 :60
熟芝麻 :适量
终于到了端午小长假了,可以好好休息好好陪陪家人了。小孩子在叫要吃松糕,所以我就干脆做蔓越莓松糕给他吃。上次吃蔓越莓松糕是同事从家里带过来的,有幸跟她学了做法,今天就显摆一手吧。蔓越莓松糕味道还蛮不错的,入口感很好,值得尝试。
主料
糯米粉 :80清水 :140
粘米粉 :200
细砂糖 :60
辅料
蔓越莓 :适量熟芝麻 :适量
具体步骤
1.准备所需材料;
2.将粘米粉、糯米粉、细砂糖、清水充分混合;
3.将混合好的糕粉用手掌轻轻搓成均匀的粗粉状;
4.将粗粉过筛,变成细腻的糕粉;
5.静置半小时;
6.在静置好的糕粉中加入适量蔓越莓干均匀搅拌一下;
7.在电饭煲内胆中加入适量清水;
8.电饭煲通上电源,按“香弹煮”键,再按“开始”键,大概煮10分钟至水烧开;
9.在电饭煲蒸架里垫上纱布,然后将模具放入蒸架里,最后再将拌合好的糕粉用小勺加入到模具中;(切记:不要把糕粉压实,不然蒸出来的松糕就没那么松软啦!)
10.将装有糕粉的蒸架放入电饭煲中,盖上锅盖蒸25分钟即可;
11. 出锅,撒上适量熟芝麻,脱模后,即可食用。
1、在蒸的过程中不要打开电饭煲的盖子,以免热气散掉使松饼泄气塌下来。2、也可以将蔓越莓干换成红枣、葡萄干。3、如果纱布粘在松糕上,可以手沾点水,然后隔着纱布在粘住的地方轻轻按几下。