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美味的宫廷酥饼怎么做好吃又简单

美味的宫廷酥饼怎么做好吃又简单
准备时间:30分钟    烹饪时间:20分钟

美味的宫廷酥饼是由面粉和猪肉为主要食材制作而成的一道小吃,制作起来好吃又简单,自己在家中动手制作出来健康些,美味的宫廷酥饼,制作起来比较费时间。吃起来咸味正好,十分美味,还伴有葱的香味,大家也可以用电饼档制作这道小吃

主料

面粉 :适量

辅料

油盐 :适量

具体步骤

第一步,把肥猪肉在锅内熬制成猪油。

第二步用纯猪油加上些许面粉和成一块油面,另外再用水与面粉和成一块面称为水面。

第三步把油面和水面分别做成一个个饺子剂大小的小面剂儿。

第四步把油面剂包在水面剂内,用小擀面杖擀成长条形,卷起来再擀,照此擀上三四遍再卷起来。

第五步把小面卷用刀切成两个小剂子,再用小擀面杖擀成饺皮子,这样的面皮上面形成好多同心圆,非常好看。

第六步把事先做好的馅放在一个饺皮子中央,拿另一个饺皮子盖上,上下捏在一起,捏完一圈后再用大拇指捏上花边,这样一个个大酥饼就做成了,却不能吃,因为还要用油炸过才能吃。

第七部炸大酥饼时最好用温火温油炸,这样可以让大酥饼慢慢地加热至两面黄灿灿的,熟而不糊。正常的做法是油一倒进锅内就把大酥饼放进去炸,油尽量放多些。火要用温火,不能用大火,待大酥饼一面发黄时把它翻过去再炸另一面,等两面都黄亮时,大酥饼就可出锅了