焖香的黄花菜煮鸡肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

黄花菜煮鸡肉是我最喜欢吃的一道美食，黄花菜晒干之后存放会放很久，想吃的时候拿出来味道香脆美味，黄花菜本身属于花类，但因为其又可以做药又可以烹炒就把他当做菜来食用了，味道吃起来很劲爽可口，但今天这道不是用来烹炒而是拿来煮鸡肉，这样熬煮出来会更好吃哦。

主料

鸡肉 ：半只

辅料

花生油 ：适量
黄花菜 ：适量
盐 ：2小勺
生抽 ：适量

具体步骤

1.黄花菜提前泡发

2.泡发后洗干净

3.准备好姜，剁碎

4.把鸡肉斩块，放入一半姜，盐，生抽，料酒，油拌均匀腌制20分钟

5.锅预热，入油，油温热后把姜爆香

6.再把鸡肉倒下去炒变色，到水干

7.再倒入黄花菜，炒两分钟，淋入生抽炒一下

8.再放入水煮8分钟

9.最后差不多收汁即可出锅。盐出锅前试一下够不够味，不够再放盐

烹饪技巧

黄花菜不要泡太久，泡半个钟左右为好。我个鸡是半成品鸡来的。就是蒸了10分钟左右的。不蒸也可以。