![常吃不腻的酿豆腐怎么做好吃又简单]( "常吃不腻的酿豆腐怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
猪肉馅 ：
250 豆腐 ：
500 辅料
油 ：
适量盐 ：
适量生粉 ：
适量蛋清 ：
适量 具体步骤
![常吃不腻的酿豆腐怎么做好吃又简单 第2张]( "常吃不腻的酿豆腐怎么做好吃又简单 第2张")
1.把买回来的豆腐用盐水泡10分左右，再用刀把豆腐切小块,用小刀在上面挖空,不要太深,会碎裂。
![常吃不腻的酿豆腐怎么做好吃又简单 第3张]( "常吃不腻的酿豆腐怎么做好吃又简单 第3张")
2.把猪肉馅放入料酒，生抽，盐，蛋清，生粉拌均匀。
![常吃不腻的酿豆腐怎么做好吃又简单 第4张]( "常吃不腻的酿豆腐怎么做好吃又简单 第4张")
3.再把肉放入豆腐里。
![常吃不腻的酿豆腐怎么做好吃又简单 第5张]( "常吃不腻的酿豆腐怎么做好吃又简单 第5张")
4.锅内放入油，先煎带肉的那一面。
![常吃不腻的酿豆腐怎么做好吃又简单 第6张]( "常吃不腻的酿豆腐怎么做好吃又简单 第6张")
5.煎好后，翻一面，再煎。
![常吃不腻的酿豆腐怎么做好吃又简单 第7张]( "常吃不腻的酿豆腐怎么做好吃又简单 第7张")
6.豆腐煎好后，倒入水，放入盐，生抽，再煮一下。待汤收汁即可。
烹饪技巧
将豆腐放入淡盐水中浸泡既可以去除豆腥味，也可使豆腐不易破碎。
