诱人的米香排骨怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

排骨 ：2根
糯米 ：250

辅料

色拉油 ：2大勺
鸡精 ：3
蒸肉米粉 ：2大勺
李锦记辣椒酱 ：60
头道酱油 ：2大勺
白糖 ：3
味精 ：3

具体步骤

1.主料：新鲜排骨、糯米辅料：蒸肉米粉、鸡精、味精、白糖、李锦记辣椒酱、色拉油

2.把糯米用凉水洗净侵泡2小时以上

3.排骨洗净切长段，鸡精和味精用水兑均匀，排骨里面加白糖、加兑换的味汁

4.加蒸肉粉

5.加李锦记蒜蓉辣酱拌均匀

6.再加色拉油

7.拌均匀，盖好腌制1小时以上

8.泡好的糯米捞起沥干水分，把腌制好的排骨在糯米里面裹一裹，使排骨均匀地沾满糯米

9.蒸笼底部铺上泡好清洗好的粽叶，把排骨码在上面

10.撒上糯米，再浇上调味汁，用保鲜膜盖好

11.高压锅加水，加蒸笼大火烧开

12.放气阀响后，大火蒸20分钟左右即可

烹饪技巧

排骨腌制的越久越入味，盐不必加了，辣椒酱很咸糯米最少的侵泡2小时以上，没有鸡汁可以用鸡精和水化成汤汁