香椿时代之香椿炒饭怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

米饭 ：一碗
香椿 ：一小把

辅料

干辣椒，盐，葱段，蒜末，鸡精，醋，胡椒粉 ：适量

具体步骤

1. 刚摘下的香椿洗净，放开水中烫几下，新鲜的不用烫太久；然后捞出放凉水中凉一下（此过程是去除其涩味），同时切好葱段，剁好蒜末。再然后香椿捞出挤干水分切成末。

2. 烧油，七分熟时放干辣椒粒，煸炒几下放入切好的香椿末和少许盐翻炒几下，同时备好米饭。

3. 放入米饭翻炒一会。

4. 放入碗中备好的葱段，蒜末，盐，再加入鸡精，醋，胡椒粉。

5. 成果完成了，味道还不错，只是油有点多了，闷，下次少放点。

烹饪技巧

油少放一点，有火腿的也可放点。