不腻的荠菜饺子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡蛋 ：150
荠菜 ：500
韭菜 ：200
面粉 ：1500

辅料

油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.将荠菜洗净拣去腐叶。

2.在热水中焯五分钟，焯好的荠菜颜色变深，体积变小即可。

3.将荠菜切碎。包饺子要切的碎一点。加上切好的韭菜搅拌均匀。

4.鸡蛋打散，用平底锅煎一张蛋皮。

5.将蛋皮也切碎，拌在刚才的荠菜中。加适量的盐，加一点花生油，调匀即可。馅就做好了。荠菜不要加太多盐。

6.将面发好后，擀成长条，切成一个个小剂子。擀成圆形皮。

7.将馅放成皮上，根据饺子形状包好即可。

8.这就是包好的饺子。

9.将水烧开后，把饺子放入，要再次烧开，至到饺子肚子朝上即熟了。

10.装盘即可吃啦。

烹饪技巧

1.不要加太多盐，荠菜要轻淡一些才好吃。2.包饺子一定要包好，露馅下时就不好吃了。3.煮饺子时，要等开锅再下。煮的时候长一点。