易做的鲍汁白萝卜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

白萝卜 ：550

辅料

油 ：30ml
蚝油 ：15ml
鲍鱼汁 ：15ml
小葱 ：适量
生抽 ：15ml
蒜 ：适量

具体步骤

1.准备白萝卜

2.把白萝卜去皮，皮要多消掉一些，切滚刀块后洗净

3.冷水下锅煮开后捞起冲洗干净

4.蒜拍碎吗，小葱切葱花，准备蚝油和鲍鱼汁

5.热锅温油下蒜爆香

6.再把萝卜倒入煸炒出香味

7.加入生抽，蚝油，鲍鱼汁各一汤匙

8.煸炒至萝卜全部沾上酱料后再沿着锅边加入高汤或者开水

9.全部倒入砂锅里煮开后转小火煨至萝卜熟软

10.打开转大火收汁后熄火

11.撒上葱花后上桌

烹饪技巧

1.白萝卜的皮尽量多削掉一些，这样口感更好。2.白萝卜煮过程会出水分，所以无论是加高汤和开水都不要浸没过食材。3.此菜要小火慢煨，把萝卜的水分煮出后完全吸收调味料，使得入口鲜美入味。调味料很鲜美也无需再加鸡精了。