自制韩式豆浆面怎么做好吃又简单
主料
黄豆 ：150拉面 ：500
辅料
黄瓜 ：150盐 ：适量
鸡蛋 ：1个
胡萝卜 ：150
熟黑芝麻 ：适量
熟白芝麻 ：50
鸡粉 ：适量
具体步骤
1.黄豆用清水浸泡一夜，用水清洗几遍，将脏东西去掉
2.放到锅里煮熟，煮熟的黄豆迅速放进凉水里浸泡
3.不断搓洗，将豆皮去掉
4.将去掉豆皮的黄豆打成豆浆
5.做好的豆浆过滤豆渣后凉透，放进冰箱里冷藏
6.将烤熟的芝麻放料理机里打碎备用
7.蔬菜清洗干净备用
8.鸡蛋煮熟一剖为二，黄瓜、胡萝卜切丝，西红柿切开
9.开水煮面，煮好的面条捞出后迅速放进冰水里过凉，洗去表面粘稠冰镇好的豆浆里加入一点点盐、少量鸡粉，放进两大勺芝麻碎将过凉的面条放在豆浆里，上面摆放上鸡蛋、蔬菜丝即可吃的时候可搭配泡菜
黄豆泡发后一定要多冲洗几遍，因为天热很容易滋生细菌将黄豆的豆皮去掉，打出的豆浆渣滓更少更细滑做好的豆浆要尽快使用，夏天豆浆很容易变质煮面条的时候，不要煮得太过火，让面条有一定弹性，口感才好迅速过凉让面条更有韧劲，弹力十足不粘连
