诱人的烧仙草怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

西米 ：50
龟苓膏粉 ：40

辅料

清水 ：1250
牛奶 ：250ml
冰糖 ：100

具体步骤

1.西米用清水浸泡30分钟，在这个时候，可以做龟苓膏

2.将龟苓膏粉倒入大碗内，加入冷开水搅成糊状

3.然后将沸开水（温度不低于90°C），边冲边搅拌，待龟苓膏冷却成膏状，放入冰箱冷冻

4.奶锅内加入适量清水

5.烧开后，放入西米煮5分钟

6.这个时候，大多数西米已经变得透明了

7.熄火，盖上盖，焖10分钟

8.西米就全部透明了

9.用清水洗去西米的胶质

10.奶锅内加入适量清水，加入冰糖（家里刚好没有冰糖，就放了白砂糖），煮至糖溶

11.放入洗过的西米，煮沸便可熄火，晾凉西米

12.盛出龟苓膏，加入西米，加入牛奶，拌匀便可

烹饪技巧

1、这个甜品冷冻过才好吃，如果不赶时间，西米也放冰箱冻一下，口感更好2、糖的分量根据个人喜好适量增减