自制花仙鱼粘豆酱怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
花仙鱼 :4条
姜 :适量
花仙鱼是潮州那边比较便宜的一种鱼,它的学名是叫--鲭鱼,是海鱼的一种,它的肉质鲜美细腻,很是柔韧,非常受当地人喜欢,花仙鱼粘豆酱是道非常简单的菜,如果是初学做菜的话可以试着做,简单味美,老人和孩子都很适合吃,花仙鱼的其它做法也可以参考鸡肉做法,口感很是丰厚。
主料
普宁豆酱 :2汤匙花仙鱼 :4条
辅料
小葱 :适量姜 :适量
具体步骤
1.准备花仙鱼去内脏,清洗干净控干水份,姜块。
2.蒸锅加入适量清水放入姜片大火煮开。
3.蒸屉铺上小葱可以防粘和去鱼腥味。
4.将鱼摆上蒸屉,水开上锅。
5.盖上盖蒸九分钟
6.蒸好的鱼焖上3分钟,打开盖晾凉放冰箱冷藏1小时以上拿出鱼肉沾普宁豆酱。
7.成品
1、蒸屉铺上小葱蒸出来的鱼腥味没那么重,水开放入姜片上锅蒸8至10分钟,具体时间看鱼的大小来定。