家常素炒茄子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

茄子 ：二条
青椒 ：一个
红椒 ：一个

辅料

豆瓣酱 ：一勺

具体步骤

1. 1:茄子切滚刀块，放盐腌制半小时。2:青红椒切块。3:茄子稍微用水冲去盐份，锅中下油，放入蒜泥，再放入茄子，翻炒几下放豆瓣酱，煸炒一会，再放入青红椒翻炒，放少许水焖一会。。。。差不多熟了就可上盘了。

2. 因为腌制的茄子已经有点盐份，再加上豆瓣酱也是咸的，所以不加盐，带点微辣，非常下饭。记得要煮软一点，太生不好吃。