青蟹汤面的做法 青蟹汤面怎么做
“节前节后各种的人情往来,彼此让对方知道我心中有你,你心中有我。这不前段时间一朋友送来十几只的青蟹,转送给几位朋友吃,剩下来的我都给隔水清蒸了。然后剁小块了冷冻起来。然后后序想要吃的时候再拿出来再加工。这样子蟹的鲜度可能会比吃鲜稍有的差一点,但是这样子至少不浪费对吧。
今天这一款青蟹汤面就是再加工的一个随记,这是为了奖励一下我娃爸前段时间忙前忙工的赶工。现在小假期就给他烫点酒,煮锅面,再烤点花生米让他慢品生活。朋友们要是喜欢也可以试一下,如果家里也有多余的海鲜吃不完,也可以跟我一样,隔水蒸再分袋冷冻保存。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
青蟹汤面的做法步骤
1、备好所用食材,一只熟青蟹,一份金龙鱼澳麦挂面,再备丝瓜。
2、奶锅里加入适量油,将青蟹下锅小火煎至出味。
3、然后加入适量的清水,喜欢汤水的可以多加一点汤水。
4、然后加入料酒细盐胡椒粉调味。
5、另起锅加入清水煮开,将金龙鱼澳麦挂面下锅煮至七成熟。
6、然后将丝瓜去皮改刀下锅,同煮至熟透就可以。
7、然后将煮好的面条与煮好的青蟹汤配在一起就可以吃啦。