自制红枣花生鸡脚汤怎么做好吃又简单

准备时间:4分钟　　　　烹饪时间:5分钟

主料

鸡脚 ：10只
花生 ：100
大红枣 ：5-6粒

辅料

橙皮 ：10
料酒 ：适量
姜片 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1. 鸡脚浸泡后清洗干净；

2. 冷水下锅，加料酒和姜片煮开；

3. 三五分钟后捞出鸡脚冲洗干净，掰掉上面的趾甲；

4. 将鸡脚还有洗净的花生米放入电炖锅；

5. 进去洗净的大红枣，橙皮切细丝也放进去；

6. 加入适量的清水，盖上盖子炖煮3-3.5小时，加入适量盐调味后即可出锅。

烹饪技巧

1.鸡脚飞水的时候加点料酒和姜片可以去腥；2.鸡脚上的趾甲煮过后跟容易掰掉；3.炖煮的过程不要揭锅，以免影响口感；4.此汤不必加太多调料，煮好后加点盐调味即可，要的就是原汁原味；5.我家的枣比较大，所以放5、6粒就够了，小点的枣可以多放几粒；6.橙皮可以换成陈皮，我家没有，所以用橙皮代替。