准备时间:
无 烹饪时间:
60分钟主料
鸭头 :
10个 辅料
葱 :
一根 大蒜 :
一头 姜 :
一块干辣椒 :
一把海鲜酱 :
3勺海天黄豆酱 :
1勺 八角 :
2个香叶 :
2片桂皮 :
1块辣妹子酱 :
3勺麻
花椒 :
1勺 具体步骤
1. 鸭头先泡一晚上,把里面的血泡出来。
2. 高压锅里,放八角、香叶、桂皮、葱姜适量。
3. 加水把鸭头放进去,压7-8分钟捞出来。
4. 把鸭头对半切开。
5.
6. 锅里放油热了,放麻椒、大蒜、辣椒爆锅。
7. 放八角、香叶、海鲜酱、辣妹子、黄豆酱,加水把鸭头放进去,把汤考得差不多了,就可以了。
8. 干锅香辣鸭头出锅了。
烹饪技巧
喜欢辣的朋友,可以再加一些辣椒。