美味的梭子蟹土豆泥怎么做好吃又简单

梭子蟹土豆泥是将土豆煮熟后与梭子蟹一起炒制后煮制而成的一道美味，制作好值周梭子蟹土豆泥中既有土豆的鲜美还有梭子蟹的鲜香，吃起来口感细腻，梭子蟹中融入了有土豆的清香，十分美味，喜欢喝汤的人还可以多放一点水煮，汤喝起来也很美味。

主料

辅料

具体步骤

1.梭子蟹清洗干净后，将蟹壳扒开。

2.将蟹肉从中间切开。

3.将蟹肉切口处粘上少许淀粉。

4.锅内加少许油烧热放入姜片，再放入切好的粘上淀粉的蟹肉

5.翻炒至蟹变红， 约两分钟即可。

6.将土豆洗净去皮切块，放入锅中煮熟。放至不烫手时用手捏碎，同时保留一些小块，这样喝汤的时候也能吃到一些小土豆块。

7.然后加入土豆碎和适量开水，一起煮3-五分钟。出锅前，放盐调味。

8.韭菜洗净切成小段。出锅后，撒入韭菜段即可。