美味的手撕面片汤怎么做好吃又简单
手撕面片汤是很简单的一道菜，平时在家里就可以制作。面片可以削的薄一点，这样吃起来感觉口感很顺滑。如果削的比较厚，也不用担心，因为煮熟了吃起来会有点Q弹的感觉。汤最好用荤汤，因为这样喝起来很香浓，但是素汤也有一种清新的味道。
主料
面粉 ：适量鸡蛋 ：1个
肉 ：1块
西生菜 ：适量
西红柿 ：适量
辅料
香菇 ：适量木耳 ：适量
小米椒 ：适量
姜 ：适量
胡萝卜 ：适量
香菜 ：适量
具体步骤
一碗半面粉，一个鸡蛋，凉水和面，没其他特殊要求，静置一会，这个时间去准备其他食材。
准备好配料食材。西生菜撕块，胡萝卜切片，西红柿我先切十字刀，用热水烫了去皮切块，（个人习惯看不得碗里有皮）泡发木耳，香菇，切条，肉切片，姜切丝，香菜切末，看个人喜好
锅中烧油，下肉片，变色下姜丝炒
加入西红柿块翻炒，出红汤，加水（这个看你面粉量）
水开锅后，加入香菇、木耳，加盐、味精调味，尝一下，毕竟是主食，不要太咸，因为这个时候西红柿汤和香菇的香味已经很浓郁自然，煮两分钟。原谅我这张照片像素有些渣。
重要的步骤来啦！撕面片！这个时候如果干撕会很粘手，建议旁边放一大碗水，双手沾水，再去撕面的时候很滑很容易撕薄~~~~撕几下就有点干了，双手再沾水，滑滑的感觉就又回来了，别停，一直撕~~越薄越好~~
然后煮呀煮呀煮，尝尝，面片快熟的时候，放入胡萝卜和西生菜，有人管它叫包心菜，无所谓啦，反正好吃
当当当当~~盛碗里，按个人喜好，加入小米椒和香菜，（其实一开始准备了海鲜汁，但第一碗想原汤吃，结果发现原汤很美味，所以都没有加海鲜汁和醋，就这样，呼噜呼噜吃了三碗，西红柿的微酸加香菇的香，蔬菜的清新，小米椒的辣爽，简直不可自拔，居然很开胃，希望你们也能喜欢呦呦呦）
