好吃的发酵面糖饼怎么做好吃又简单

发酵面糖饼，劲道醇香，满满来自食物本身的清香的麦香，麦芽糖在嘴里慢慢泛甜，仿佛置身于大自然之中。面糖混合防止糖汁乱流，弄得满身都是。油煎之后面饼焦香四溢，咬一口，满嘴芳香。吃腻了咸辣味道的食客们，非常推荐这款好吃的发酵面糖饼。

主料

辅料

具体步骤

1、面粉加一汤勺米醋和成面团，盖严待发酵，大约12小时，看到面有泡泡变酸，就好了

2、加面碱揉到法宣，手敲有空声，面发酵的情况不同，面碱的用量也不一样，可以用微波炉烤一小块尝尝

3、面揉好后醒面30分钟

4、.擀一个大薄片

5、倒香油（其他油也可以）、加点盐、花椒粉，抹均匀

6、卷一个扁卷

7、50克白糖，25克面粉，使其熟后糖馅不流

8、每个包糖捏住

9、擀成薄饼

10、锅放油烧热，两面烙金黄色，烙熟

11、出锅

烹饪技巧

1、发面没用发酵粉，用了一汤勺米醋，这样发面的有很浓郁的面香味道。白糖加面粉做糖馅，这样的发面饼加不流淌的糖馅，很好保存。