好吃香椿拌豆腐的做法怎么做好吃又简单
喜欢吃香椿那独特味道的朋友们，我在这里告诉大家一款好吃香椿拌豆腐的做法。不仅制作简单方便而且吃起来营养美味！告诉大家一个小窍门：香椿焯烫后可以使香味挥发出来，也可以去除香椿中的亚硝酸盐，一举两得呢！绿色的香椿搭配白色的豆腐再点缀红色辣椒简直美味极了！
主料
香椿 ：适量豆腐 ：适量
辅料
盐 ：适量麻油 ：适量
具体步骤
首先将豆腐切块。
锅中倒入热水，加少许盐，放入香椿，烫软后捞入凉水中，接着把烫软的香椿切碎。
锅中倒入热水，加一勺盐，水快开时，下入豆腐，焯水两分钟左右捞出
准备好碗，将豆腐倒入碗中，倒入香椿，加半勺盐，滴几滴麻油，搅拌均匀，即可装盘食用
豆腐不能用隔夜的，最好用新买的带有余温的，这样口感才好。2、香椿焯烫后既可使香味挥发出来，又可去除香椿中的亚硝酸盐，一举两得。3、不吃辣可以用香油或葱油代替麻油
