好吃的茄子肉饺子怎么做好吃又简单

准备时间:36分钟　　　　烹饪时间:22分钟

茄子肉饺子是一款荤素搭配的饺子，是一款特别具有营养的饺子，你们喜欢这款饺子可以好好试一下哦。这款饺子，是四季皆宜的好食品，包好后，放在冰箱里面，什么时候想吃都可以拿来煮着吃，操作方便，是现在都市俊男靓女们必备的美食之一。

主料

猪肉 ：适量
茄子 ：适量
面粉 ：适量

辅料

盐 ：适量

具体步骤

1. 准备好所有的食材。

2. 面粉加入冷水和成面团静置待用。

3. 茄子洗净切碎放入盆中加入适量的盐腌制片刻。

4. 猪肉馅加入盐，糖，料酒，姜粉，胡椒粉，老抽，生抽，鸡精。

5. 再加入少许的清水搅打均匀上劲。

6. 把腌制好的茄子挤去水分放入肉馅中。

7. 加入适量的香油。

8. 再次搅打均匀成为馅料。

9. 面软揉均匀搓长条，在切成小剂子。

10. 取一份擀成外边薄中间厚的饺子皮。

11. 包入茄子馅。

12. 包成饺子生坯。