塔吉锅版「什锦焖饭」怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

芹菜 ：适量
胡萝卜 ：适量
肉丝 ：适量
玉米粒 ：适量
青豆 ：适量
大米 ：适量

辅料

葱花 ：适量
姜丝 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量
糖 ：适量
老抽 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1. 准备好食材，芹菜洗净切丁；胡萝卜洗净去皮切丁；肉切丝再用姜丝、料酒、盐腌制15分钟。

2. 炒锅加热，倒入少许食用油，放入葱花炒香，放入腌制好的肉丝，翻炒均匀，待肉变色后加入少许老抽、适量生抽翻炒出锅。

3. 另起锅加热，倒入少许食用油放入葱花炒香，倒入胡萝卜丁、芹菜丁大火翻炒均匀。

4. 再加入玉米粒、青豆粒翻炒。

5. 放入提前翻炒的肉丝，加入适量盐和糖炒匀，即可出锅。

6. 塔吉锅中按1：1.5的比例放入米和水。

7. 将炒好的菜放入塔吉锅中。

8. 用勺子将米和菜翻匀，盖上锅盖，中小火焖熟。（大约20分钟左右）

9. 焖好的米饭撒少许黑芝麻，翻匀即可食用。