鸡肉辣椒酱怎么做好吃又简单
主料
鸡胸肉 ：300辣椒面 辣椒粉 ：100
豆豉 ：100
花生油 ：100
辅料
花生 ：50白芝麻 ：20
大蒜 ：100
盐 ：两大勺
白酒 ：50
耗油，老抽 ：少许
芝麻油，白糖 ：少许
具体步骤
1. 鸡肉剁碎，蒜切成蒜蓉，白芝麻过水冲洗下（我买的散装的，所以才洗的）
2. 将芝麻，花生单独放入无油锅中炒香，（花生碾碎，去皮）装进耐热的大碗中，少量油，加入蒜蓉爆香，在加入豆豉一起炒十秒，倒进装芝麻碗里面
3. 锅加入少量的油，倒入鸡米花，炒至金黄色，盛进芝麻碗中
4. 芝麻碗中加入辣椒面，辣椒粉，白糖，芝麻油，耗油，白酒，盐两大勺，老抽和本身在碗中的芝麻，蒜蓉，豆豉，花生一起搅拌，锅洗净，擦干，倒入80g油，烧至八成热左右，将油直接淋在碗中（记找个大点的碗）
5. 待凉后装进有盖的盒子里面，放入冰箱，没有这样的盒子在碗上直接铺上保鲜膜也可以的！放一两个月没有问题！
花生要去皮，是不是很麻烦？用刀耙碾碎，把皮吹出去就行了@＿@尽量要白芝，黑色的看不见，黑乎乎的！
