准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
红薯叶茎 :
一把 辅料
橄榄油 :
一勺剁椒酱 :
按个人口味添加盐 :
适量鸡精 :
适量 大蒜 :
三瓣白糖 :
少许 具体步骤
1. 红薯叶茎一把。
2. 除去红薯叶子,剥去红薯叶茎外的表皮,入沸水中捞一下,放入冷开水中过一下,控干水分。
3. 切成小段,倒入一小勺的橄榄油,加入自制的剁椒酱,大蒜碎、少许的白糖,适量的盐、鸡精拌匀即可。
烹饪技巧
红薯叶茎过水时间不要太长,在里面加点盐,防止红薯叶茎变色,放入冷开水中过一下也是同样目的,不影响口感。