自制土豆泥蛋饼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

大土豆 ：1个
香葱 ：2根
鸡蛋 ：3个

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
黑胡椒 ：适量
孜然粉 ：适量

具体步骤

1. 土豆洗干净，放入盖过面的水，一勺盐同煮到土豆用筷子可以插过中心。

2. 小土豆一个个用刀背压扁去皮。不用搞的太碎，有些颗粒或者大块都不影响。

3. 平底锅加些底油，放入土豆煎香。放入葱花炒香，加盐和现磨黑胡椒，孜然粉少许调味。

4. 鸡蛋打散，加些盐调味，倒入平底锅里，转中火慢慢煎熟。

5. 底部熟了，如果表面不是太熟，可以放入烤箱里把表面烤熟上色。全部想平底锅做的话，就翻面再煎一下即可。