龙须牛肉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

瘦牛肉 ：600

辅料

葱 ：适量
姜 ：适量
大蒜 ：三瓣
大料 ：3颗
茴香 ：适量
肉桂 ：适量
小辣椒 ：适量
花椒 ：适量
草果 ：适量
香叶 ：适量

具体步骤

1. 瘦牛肉600克，洗净用叉子在肉上叉无数小孔，以便更好入味。

2. 葱切丝、姜切片、大蒜三瓣拍碎、大料3颗、茴香、肉桂、小辣椒、花椒、草果、香叶适量。

3. 将五香粉、盐、酱油和少许鸡精撒入肉上，摸均匀。然后将②中的调料倒入肉盆中，盖上保鲜膜腌制两个小时。

4. 腌制好以后，锅中填满谁，将肉和腌制的作料一同倒入锅中，再加入少许老抽，大火煮沸撇去浮沫，改为小火煮熟。

5. 将煮熟的牛肉取出，用木棒打散，再手撕成丝，放入油锅中炸酥捞出，再淋上少许花生油、熟芝麻、辣椒面、孜然粉、少许麻辣鲜搅拌即可。美味的龙须肉就做好了。