山野菜龙须菜有哪些功效？山野菜龙须菜有哪些食用方法？

龙须菜又名长寿菜、发菜等，其生命力顽强，生在海边的石头缝中的一种野生植物。龙须菜气味不太好闻，略有腥味，但其具有清热、解毒、利尿、去内火等功效，其食用价值还是非常高的。那么，人们常食山野龙须菜除了上面提到的功效外，还有哪些作用呢？下面一起来看看吧！

一、山野菜龙须菜的食用功效与作用

1、去火、除湿

龙须菜属于寒性，所以可以去除体内的火气，对于上火这种症状可以起到一定的改善作用。而且很多人的体内有湿气，那么适当的吃些龙须菜，可以将湿气排出体外，从而利于皮肤。

2、防便秘

因为龙须菜中的粗纤维很丰富，可以加速肠胃的蠕动速度，从而加快食物的消化，可以及时的将体内的垃圾排出体外，有效的预防了便秘。

3、美容养颜

龙须菜中的维生素含量还能丰富，从而可以美容养颜，尤其是在秋季的时候，皮肤容易缺水，那就可以适当的吃些。

4、降血压、血脂

它可以降低人体的血压，从而有利于高血压、高血脂人群食用。

5、增强人体的机体能力

因为龙须菜中的营养物质很丰富，所以可以增强人体的机体能力，有效抵抗各种疾病。

二、山野龙须菜的食用方法

1、凉拌龙须菜

取龙须菜250克、黄瓜150克、白醋15克、花椒油2克、香油5克、盐3克、大蒜泥5克、鸡[5]精2克。将黄瓜切成细丝,把清洗干净浸泡开了的龙须菜与黄瓜丝拌入大蒜泥、白醋、盐、鸡精、花椒油、香油即可食用。

2、做茶饮

将清洗干净的龙须菜入锅，加适量食用水煮成糖水当茶饮用。具清热解暑、开胃健脾、滋阴润肺等功效。

3、做海凉粉

将清洗干净的龙须菜入锅，加适量食用水以中慢火将其煮至全部溶化后，舀入平底方盘，让其冷却成型后，即可以水果刀分割装盘。

同时，根据食用人的口味和兴趣加入调味料，以供享用。也可以在煮化过程加入熟化的各式果蔬汁，做成果蔬糕享用。

三、龙须菜的食用禁忌

1、龙须菜的营养价值很高，但是也不能因此而大量的食用，若是大量食用，只会适得其反，所以在食用的时候，一定要控制量，才有利于身体的健康。

2、龙须菜在凉拌的时候，需要进行焯水，但是在焯水的时候，停留在水中的时间不宜太久，一旦发现龙须菜变色了，就将它捞出放入冷水中浸泡，从而改善龙须菜的口感。

3、但是龙须菜和柑橘是不能一起吃的，因为柑橘中的果酸含量很多，龙须菜中的蛋白质含量很丰富，这两者物质相遇之后，蛋白质就会凝结，被身体无法吸收消化，那么龙须菜的营养价值就失去意义了，所以这两者一定要避免食用。以后在吃龙须菜的时候，最好不要与酸性食物一起吃，是会影响到龙须菜的营养价值。

通过以上了解，山野菜龙须菜的功效有哪些？其具有养颜、降压降脂、增强抵抗力、去火的功效，尤其适合血压高血脂高的老人食用。但是大家要注意，龙须菜不能和富含果酸很高的水果同时，不然龙须菜中的蛋白质会遭到破坏，从而导致人体无法吸收龙须菜中的蛋白质。