葱花龙须面怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
番茄 :1个
老豆腐 :100
龙须面 :适量
鸡蛋 :2只
盐 :适量
花椒粉 :适量
主料
小葱 :一把番茄 :1个
老豆腐 :100
龙须面 :适量
鸡蛋 :2只
辅料
生抽 :适量盐 :适量
花椒粉 :适量
具体步骤
1. 香葱切碎、豆腐切成拇指大小、1mm厚的薄片,蕃茄切丁。
2. 油烧至5成热,下入豆腐,轻轻翻炒至金黄。
3. 将锅侧斜,油漏至锅底,倒入香葱,翻炒香葱。如果油不够的话可以加一些。
4. 将香葱和豆腐都翻至一侧锅仍斜侧,炒制番茄至汁出。
5. 将三者混合,烹入生抽、盐和花椒粉。搅拌均匀,盛出备用。
6. 锅中加水,烧开,放入龙须挂面。不盖锅盖,煮2分钟。
7. 放入葱花,煮开,将准备好的蛋液顺着锅边倒入。再烹入适量生抽和盐,蛋花煮熟即可关火。
8. 鲜香美味,简单易做。出锅咯。
如果葱花一次吃不完,可以放到冰箱冷冻,下次直接煮面即可。