无油的照烧鸡腿怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

小鸡腿 ：8个

辅料

黄酒 ：适量
蚝油 ：两勺（平时喝汤的勺子就行）
生抽 ：两勺
糖 ：适量（我用的是白糖，据说用冰糖口感更好，根据个人爱好决定）
姜 ：适量

具体步骤

1. 1、小鸡腿用剪刀去骨（剪刀去骨的做法亲们上度娘一搜就行，很多大神推荐的），用黄酒和生姜腌一下（主要是去腥）；

2. 2、蚝油、生抽、糖放在一起，搅拌一下，做成浇汁，放在一边备用；

3. 3、捞出无骨的小鸡腿，鸡皮的那面朝下，放入锅中，用小火慢慢煎（鸡皮会慢慢煎出油来），煎啊，煎啊………

4. 4、鸡腿煎的差不多的时候，倒入备用的浇汁（就是用蚝油、生抽和糖做成的汁）；

5. 5、倒入汁后烧一会（中间鸡腿要翻一下，让它更入味），大火收汁，装盘……